Grillplatte / Grillrost - Edelstahl oder Gusseisen?
Grillplatte - Edelstahl oder Gusseisen?
Der offensichtliche Unterschied zwischen einem Grillrost bzw. einer Grillplatte aus Edelstahl oder Gusseisen ist zunächst das Aussehen. Je nach Einsatzgebiet kann ein Edelstahl- oder Gusseisen-Rost besser zur Optik eines Grills passen. Ein Vorteil von Edelstahl Grillrosten und Grillplatten ist die Robustheit. Während Edelstahl nahezu unkaputtbar ist, kann Gusseisen beim Herunterfallen brechen. Edelstahl hat zudem den Vorteil, dass er beispielsweise mit einer Drahtbürste oder agressivem Backofenspray leicht zu reinigen ist.
Weiterhin ist Edelstahl witterungsbeständig und rostet nicht. Ein Gusseisenrost hingegen kann rosten, sofern er nicht emailliert/porzellanbeschichtet ist oder regelmäßig mit Öl behandelt wird. Nicht zuletzt spielen natürlich auch die Grilleigenschaften eine Rolle. Während Gusseisen sehr schnell heiß wird, braucht Edelstahl länger bis es einsatzbereite Temperaturen erreicht hat. Insbesondere bei Verwendung einer Grillplatte spielt dies eine Rolle. Beim Grillrost ist diese Eigenschaft weniger wichtig, da die Hitze zwischen den Stäben hindurch dringen kann.
