Joe's Barbeque Smoker 16" Tradition
- Hersteller:
130 kg
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Beschreibung
Der Smoker Joe's Barbeque 16" Tradition im Überblick:
- Deutsche Markenware mit TÜV-Prüfung und GS-Siegel
- Barbecue der Weltmeister seit 1996
- Einsteigergerät aus 5,2 mm starkem Stahl und hitzebeständigem Qualitätslack
- Grillrost aus Edelstahl (5 mm)
- Grillfläche: 70 x 40 cm
- Garkammer: 70 x 39 cm
- Eingebautes Thermometer mit zwei Skalen
- Fettablaufröhrchen
- Inklusive Schürhaken
- Alle Teile leicht austauschbar
- Kaminrohr ist leicht abnehmbar und kann bei Nichtgebrauch im Gerät verstaut werden
- Geeignet zum Grillen, Backen, Barbecuen, Räuchern und Kochen
- Maße (B x H x L): 60 x 145 x 150 cm
- Gewicht: 110 kg
- Rohrdurchmesser: 16" (406 mm)
- Optionales Zubehör: Deckelhalter, Abdeckhaube, Farbspray zum Nachlackieren
Der Joe´s Barbeque Smoker Traditon 16" gehört seit 1996 zu den Grills der Weltmeister. Mit diesen Grillsystemen kann man mit unübertrefflichem Geschmack Grillen, Backen, Barbecuen, Räuchern und Kochen. Sogar Joe Davidson, der Gründer von "Oklahoma Joes" und 3-maliger Barbecue Weltmeister - grillt mit Joe's Barbeques und ist begeistert von der Qualität der Produkte.
Alle Joe's Barbeques sind TÜV-geprüft und mit dem GS Siegel versehen. Die 5,2 mm starken Stahlrohre werden in Deutschland von Hand bearbeitet und begradigt, sodass keine Verletzungsgefahr an scharfen Kanten besteht. Vor dem Aufbringen des bis zu 850°C hitzebeständigen deutschen Qualitätslacks werden bei diesem Einsteigermodell die Teile nicht sandgestrahlt - worin sich der 16" Tradition unter anderem vom Barbeque Smoker Wild West unterscheidet.
Die Grillroste des Joe's Tradition bestehen aus Edelstahl mit einer Stabdicke von 5 mm. Alle Lüftungsschieber, Schließriegel und die massiven Buchenholzgriffe sind mit Metallbolzen verschraubt und somit leicht austauschbar. An dem Garkammerdeckel befindet sich ein Bimetall-Thermometer mit zwei Skalen. Die eine Skala gibt die Temperatur an (10 bis 260°C) und die andere weist darauf hin, ob die gegenwärtige Temperatur zum Smoking, für Barbeque oder zum Grillen geeignet ist.
Auf dem Funktionsschema ist zu sehen, wie der Joe's Barbeque 16" Tradition funktioniert: Von der Feuerbox mit Lufteinlass auf der rechten Seite ziehen die Hitze und der Rauch nach links in die Garkammer. Dort verteilen sie sich gleichmäßig und überschüssige Hitze kann durch den Rauchabzug entweichen. Unten links befindet sich ein Fettablaufröhrchen mit einer Hängevorrichtung für handelsübliche Eimer.
Für den 16 Zoll Tradition Barbeque ist vielfältiges optionales Zubehör erhältlich. Neben einer Abdeckhaube und dem Farbspray zur Nachlackierung ist der BBQ um einen Deckelhalter erweiterbar. Mit dessen Hilfe kann die Klappe in 6 verschiedenen Höhen geöffnet und damit die Innentemperatur genau geregelt werden.
Unterschiede des Einsteigermodells 16" Tradition zum Wild West Smoker:
- Der Barbeque Tradition wird vor dem Lackieren nicht sandgestrahlt - was beim Wild West Barbecue und allen anderen Smoker Modellen zu enormer Haftbarkeit führt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Lack des Tradition ungenügend ist.
- Der Körper des Tradition wird aus 5,2 mm starkem Stahl gefertigt - die Smoker hingegen bestehen aus 6,5 mm starkem Stahl.
- Es kann kein Schwenkarm für Kochtöpfe angebracht werden.
Die mit diesem Gerät möglichen Grillmethoden:
Barbecuen (90-160°C)
Beim Barbecue befindet sich das Feuer in der Feuerbox auf der
rechten Seite. Das Grillgut wird schonend bei niedriger Temperatur
zubereitet. Bei dieser Form des Grillen sollte der Tradition
Barbeque mit Fruchtbaumholz gefüttert werden und der
Feuerboxdeckel geöffnet sein. Das Grillgut trocknet nicht aus,
das Fett verbrennt nicht in der Glut und man muss nicht einmal mehr
Wenden - saftig und genüsslicher Geschmack.
Indirekt Grillieren (160-300°C)
Hierbei wird wie beim Barbecue vorgegangen, jedoch bleibt der
Feuerboxdeckel geschlossen und die Temperatur wird
größer.
Räuchern (60-90°C)
Ebenfalls gleiche Vorgehensweise wie beim Barbecue,
allerdings werden sämtliche Lüftungsklappen
verschlossen - es kommt zu einer enormen Rauchbildung. Durch die Wahl
der Holzsorte kann die Intensität sowie der Geschmack
beeinflusst werden.
Grillieren (160-300°C)
Beim Grillieren oder Grillen befindet sich die Holz- oder
Holzkohleglut direkt unter dem Grillgut. Das Grillgut muss nach der
Hälfte der Zeit gewendet werden, damit beide Seiten gegrillt
werden.
Kochen
Je nach verwendetem Barbeque stehen der Schwenkarm, der
Grill-/Feuerrost oder die Kochplatte über der Feuerbox zur
Verfügung. Dort kann mittels Töpfen, Pfannen und
Kesseln gekocht werden.