Joe´s Barbeque Smoker 20" Championship Longhorn
- Hersteller:
300 kg
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Beschreibung
Der Joe´s Barbeque Smoker 20" Championship Longhorn im Überblick:
- Deutsche Markenware mit TÜV-Prüfung und GS-Siegel
- Barbeque der Weltmeister seit 1996
- 6,35 mm starker Stahl mit hitzebeständigem Qualitätslack
- Keine scharfen Kanten
- Grillroste aus 6 mm starkem Edelstahl
- Grillfläche: 130 x 50 cm und 60 x 50 cm Grillfläche (in der Garkammer bzw. in der Feuerbox)
- Kochplatte über der Feuerbox
- 16 mm starker Feuerrost
- Zwei eingebaute Thermometer mit je zwei Skalen
- Fettablaufröhrchen
- Alle Teile leicht austauschbar
- Geeignet zum Grillen, Backen, Barbecuen, Räuchern und Kochen
- Maße (B x H x L): 85 x 190 x 215 cm
- Gewicht: 265 kg
- Rohrdurchmesser: 20" (508 mm)
- Optionales Zubehör: Schwenkarm, Deckelhalter, Farbspray zum Nachlackieren
Der Joe´s Barbeque Smoker 20" Championship Longhorn verfügt über eine extra große Grillfläche von 130 x 50 cm. Sie bietet ausreichend Platz, um mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten zu können. Garkammer und Feuerbox verfügen über eine praktische Frontablage.
Die Joe's Barbeque Smoker sind seit 1996 die Grills der Weltmeister. Mit diesen Grillsystemen kann man mit unübertrefflichem Geschmack Grillen, Backen, Barbecuen, Räuchern und Kochen. Sogar Joe Davidson - der Gründer von "Oklahoma Joes" und 3-maliger Barbecue Weltmeister - grillt mit Joe's Barbeque Smokern und ist begeistert von der Qualität der Produkte.
Alle Joe's Barbeque Smoker sind TÜV-geprüft und mit dem GS Siegel versehen. Die 6,35 mm starken Stahlrohre werden in Deutschland von Hand bearbeitet und begradigt, sodass keine Verletzungsgefahr an scharfen Kanten besteht. Vor dem Aufbringen des bis zu 850°C hitzebeständigen deutschen Qualitätslacks werden alle Teile sandgestrahlt, um eine optimale Haftung zu garantieren.
Die Grillroste der Joe's Barbeque Smoker bestehen aus Edelstahl mit einer Stabdicke von 6 mm - die Feuerroste hingegen sogar aus 16 mm starkem Stabeisen. Alle Lüftungsschieber, Schließriegel und die massiven Buchenholzgriffe sind mit Metallbolzen verschraubt und somit leicht austauschbar. An dem Garkammerdeckel sowie an der Tür der Warmhaltekammer befinden sich je ein Bimetall-Thermometer mit zwei Skalen. Die eine Skala gibt die Temperatur an (10 bis 260°C) und die andere weist darauf hin, ob die gegenwärtige Temperatur zum Smoking, für Barbeque oder zum Grillen geeignet ist.
Auf dem Funktionsschema ist zu sehen, wie der Joe's Barbeque Smoker 20" Championship Longhorn funktioniert: Von der Feuerbox mit Lufteinlass auf der rechten Seite ziehen die Hitze und der Rauch nach links in die Garkammer. Dort verteilen sie sich gleichmäßig und überschüssige Hitze kann durch den Rauchabzug entweichen. Anschließend entweicht die Hitze sowie der Rauch durch die Garkammer und den Rauchabzug nach außen. Außerdem kann die Fläche oberhalb der Feuerbox als Kochplatte verwendet werden. Unten links befindet sich ein Fettablaufröhrchen mit einer Hängevorrichtung für handelsübliche Eimer.
Für den 20" Championship Longhorn Barbeque ist vielfältiges optionales Zubehör erhältlich. Neben dem Farbspray zur Nachlackierung ist der BBQ um einen Deckelhalter erweiterbar. Mit dessen Hilfe kann die Klappe in 6 verschiedenen Höhen geöffnet und damit die Innentemperatur genau geregelt werden. Des Weiteren ist ein höhenverstellbarer Schwenkarm verfügbar, an welchem Töpfe zum Kochen über der Flamme/Glut aufgehängt werden können.
Die mit diesem Gerät möglichen Grillmethoden:
Barbecuen (90-160°C)
Beim Barbecue befindet sich das Feuer in der Feuerbox auf der
rechten Seite. Das Grillgut wird schonend bei niedriger Temperatur
zubereitet. Bei dieser Form des Grillens sollte der Chuckwagon
Catering Barbeque mit Fruchtbaumholz gefüttert werden und der
Feuerboxdeckel geöffnet sein. Das Grillgut trocknet nicht aus,
das Fett verbrennt nicht in der Glut und man muss nicht einmal mehr
Wenden - saftig und genüsslicher Geschmack.
Indirekt Grillieren (160-300°C)
Hierbei wird wie beim Barbecue vorgegangen, jedoch bleibt der
Feuerboxdeckel geschlossen und die Temperatur wird
größer.
Räuchern (60-90°C)
Ebenfalls gleiche Vorgehensweise wie beim Barbecue,
allerdings werden sämtliche Lüftungsklappen
verschlossen - es kommt zu einer enormen Rauchbildung. Durch die Wahl
der Holzsorte kann die Intensität sowie der Geschmack
beeinflusst werden.
Grillieren (160-300°C)
Beim Grillieren oder Grillen befindet sich die Holz- oder
Holzkohleglut direkt unter dem Grillgut. Das Grillgut muss nach der
Hälfte der Zeit gewendet werden, damit beide Seiten gegrillt
werden.
Kochen
Je nach verwendetem Barbeque stehen der Schwenkarm, der
Grill-/Feuerrost oder die Kochplatte über der Feuerbox zur
Verfügung. Dort kann mittels Töpfen, Pfannen und
Kesseln gekocht werden.