eryx Pizza/Brot Ofeneinsatz f. AZTEC Grill

Beschreibung

Der Pizza/Brot Ofeneinsatz von eryx im Überblick:

• 4-teiliges Set zum Pizza oder Brot backen im AZTEC Grill
• Lieferumfang: Backplatte, Schamottstein, Ofenklappe, Pizzaschieber

Der Pizza/Brot Ofeneinsatz wurde speziell für den Einsatz im AZEC Grill konzipiert. Durch das 4-teilige Set können perfekte Pizzen oder Brote in dem Grill zubereitet werden. Nach der Nutzung  kann die Ofenklappe, der Edelstahlrahmen und der Schamottstein mit einem weichen
Tuch und klarem Wasser, evtl. noch mit fettlösendem Spülmittel, gereinigt werden. Die Backplatte kann mit einem weichen Tuch oder bei sehr starken Verkrustungen mit einem Ceranfeldschaber gereinigt werden.

Gehen Sie bei der Verwendung des Pizza/Brot-Ofeneinsatzes wie folgt vor:

1. Entfachen Sie zunächst ohne die Verwendung von Teilen des Pizza/Brot-Ofeneinsatzes ein ausreichendes Holzfeuer, das Sie herunterbrennen lassen. Zusätzliche Glut können Sie durch die Verwendung von Holzkohle erzeugen.
2. Erst wenn die Glut keine direkten Flammen mehr erzeugen, setzen Sie die Teile des Pizza/Brot-Ofeneinsatzes wie folgt ein: ACHTUNG Verbrennungsgefahr – Verwenden Sie Grillhandschuhe !!! Schieben Sie den Schamottstein mit dem Edelstahlrahmen auf die oberste Führung bis zum Anschlag ein. Schieben Sie die Backplatte in die 3. Führung von unten soweit ein, dass die Fuge der Backplatte noch noch vor dem Brennraum steht. Die Backplatte schließt hinten den Brennraum nicht komplett ab, sodass die Gluthitze von hinten in den Pizza/Brot-Ofenraum einströmen kann. Führen Sie dann die Ofenklappe in die Fuge der Backplatte ein. Nehmen Sie dabei die Seitenbleche des Brennraumes als seitliche Führungen. Um den Backraum zu verkleinern und die Oberhitze zu erhöhen, können Sie die Backplatte auch in die 4. Führung von unten einführen.
3. Lassen Sie dann den Pizza/Brot-Ofeneinsatz ca. 10 Minuten aufheizen, ehe Sie die erste Pizza oder das erste Brot auf die Backplatte hineinschieben. Unsere Erfahrung zeigt, dass eine Pizza mit dünn ausgerolltem Teig ca. 6 Minuten im AZTEC benötigt. Kontrollieren Sie
   daher nach ca. 5 Minuten das Ergebnis.
4. Sorgen Sie je nach Dauer der Verwendung des Pizza/Brot-Ofeneinsatzes für ausreichenden Nachschub an Glut. Achten Sie aber darauf, dass die Backplatte nicht den Flammen ausgesetzt wird, da sonst die Gefahr besteht, dass die Backplatte zu heiß wird und die Pizza
   oder das Brot unten verbrennt, aber noch nicht durch sind.
5. Schieben Sie die Glut nach dem Anheizen verstärkt in den hinteren Teil des Brennraumes, um die Oberhitze im Backraum anzuheizen und das Überhitzen der Backplatte vermieden wird.